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电子商务措施帮助养殖和消费两端受益

2022-09-10 08:47:08 财经快讯 大闸蟹 螃蟹 来源:笔趣芯

临近中秋节,长三角大闸蟹旺季正式拉开帷幕。针对蟹价上涨的市场预期,品多多“超级农货节”平台将向优质蟹和大闸蟹深加工产品提供扶持资源,帮助养殖和消费双方受益,不仅让消费者买得起大闸蟹,也让辛苦经营的蟹农得到应有的回报。

  助力用户、农户两头受惠

“受高温天气影响,今年大闸蟹大规模上市将推迟到国庆节前后。为了满足大家中秋吃蟹的需求,我们在江苏省各合作产区不断挑选质量好、符合标准的螃蟹。”今年首次参加拼多多“超级农货节”的大闸蟹品牌俏苏格总经理姚迪表示:从9月初的兴化、高邮,到“大本营”洪泽湖、太湖、阳澄湖,我们看重原产地,更注重品质。

2021年,江苏省淡水与水产研究所发布了长三角《河蟹商品分类分级标准》。在市场现有通用规则的基础上,对大闸蟹的检测、品质评价、包装、运输和储存确定了新的商品标准。这一规定也是“超级农产品节”大闸蟹商家评选的重要门槛。

据了解,兴化的大闸蟹价格比去年同期上涨了近三成。“唐倩一亩蟹几年的养殖成本在6000元左右,今年要8000元。”兴化蟹农尹亚梅说。

“这个蟹季,除了阳澄湖,我们还将继续与洪泽湖、固城湖、白荡湖等湖区合作,力争把长三角的大闸蟹打造成为季节性销售过亿件的‘超级单品’。”品多多“超级农货节”负责人表示,针对蟹价上涨的市场预期,平台将向优质蟹和大闸蟹深加工产品提供扶持资源,既能让消费者买得起大闸蟹,也能让辛苦劳作的蟹农得到应有的回报。

 规划养殖 全力保产量

“江苏今年连续40多天高温,我们打了一场硬仗。”尹亚梅家专门养殖精品大闸蟹。通常一只大闸蟹从育苗基地到成蟹需要经历两个阶段,将近600天。前一年的4月份放养苗基,然后在第二年的1、2月份转入池塘,9、10月份成熟,而7、8月份是脱壳和生长的关键阶段。

“高温会导致水中的溶解氧下降。这个夏天,我们的增氧泵几乎每天从下午5点一直开到第二天10点。这么高的频率,以前从来没有过。”尹亚梅说,蟹池里的几台增氧泵同时在工作。噪音太大,连讲话都要吼。

不仅如此,它们每天晚上都要在池塘里巡逻,直到岸上的螃蟹都在水里舒服了,好让它们在床上休息一会儿。“即使我睡着了,我的梦里也充满了氧气瓶‘突然’的声音。”尹亚梅说。

在阳澄湖产区,养了30多年螃蟹的王华和妻子面临着高温导致水生植物腐烂死亡的挑战。这些水生植物不仅可以净化水质,还可以遮挡螃蟹的阳光。“发现这个问题后,我们立即清除腐烂的水生植物,补充水花生,重新引入苦草、黑藻等水生植物,迅速改善池塘环境。”王华说。

除了种植水生植物,适当提高蟹塘水位也是给螃蟹降温的好办法。"水位越高,沉入水底的螃蟹越凉."为了应对高温,王华和他的妻子最近几乎每天晚上都去蟹塘,不停地给蟹塘加水、增氧和扔草。

“我们做的是精品养殖。标准化每亩仅投放800-900只蟹苗

为了保证大闸蟹的顺利销售,不少蟹农开始尝试订单养殖,向拼多多等电商平台供货。

“以前不敢多养,怕卖不出去;现在大部分电商都提前下单,我们也越来越大胆,养殖面积扩大了五六倍。去年亩产收入有了很大提高。”王华说。

“大闸蟹是长三角最具特色的农产品之一。考虑到今年高温天气对大闸蟹行业的影响,我们将通过杀万人、补贴100亿、定向扶持农产品‘百产计划’等方式,持续提升消费者对平台品质大闸蟹的信任度。在为用户提供好吃又不贵的螃蟹的同时,帮助蟹农享受地标农产品品牌的福利和红利。”拼多多“超级农货节”负责人说。

值得一提的是,在农业节期间,大闸蟹的深加工产品,如光头黄油、蟹粉、扇贝蟹肉等,也是平台重点扶持和推广的对象。“以前蟹农卖完大规格的成年蟹后,小规格的蟹往往没有市场。而我们把这部分小规格的精品蟹买来作为生蟹,拆解、油炸、包装,做成深加工产品,既实现了‘四季卖蟹’,让消费者一年四季都能品尝到螃蟹,又提高了大闸蟹产业的经济效益。”丰收蟹庄社区运营经理楼贾瑞说。

以丰收蟹屋的核心产品光头黄油为例。制作这种调味品,要把大闸蟹的蟹黄和蟹膏去掉,用猪油或植物油调制储存。据介绍,一瓶200克的光头黄油需要“消耗”大约30只大闸蟹,而帮助这种深加工产品扩大网络销售,或许能为蟹农开辟一条新的增收路径。

“超级农货节”只是拼多多大闸蟹季的开始。“在即将到来的销售旺季,平台将继续关注大闸蟹分级标准的执行情况以及用户和蟹农的切身感受,希望能让‘甘蔗两头甜’。”上述负责人表示。